Роллы «Калифорния» (рецепт 3)

441
Рейтинг:
Сложность: Средний
Время приготовления: 30 мин.
Категория блюда: Основные блюда
Назначение: Обед
Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

  • Рис (отварной с соусом) - 100 г
  • Крабовое мясо - 50 г
  • Огурец - 20 г
  • Авокадо - 20 г
  • Икра летучей рыбы - 20 г
  • Водоросли Нори - 0.5 лист.
  • Майонез - 20 г
  • Соус чили - 2 кап.

Способ приготовления

  1. 1
    Возьмите стандартный лист морской водоросли нори и аккуратно разломите его пополам. Положите одну часть на бамбуковый коврик и равномерно покройте её слоем отварного и пропитанного соусом риса толщиной около 0,5 см. Прижимайте зёрнышки пальцами, но не очень сильно. С одной стороны около 1 см листа нори оставьте чистым.
  2. 2
    Посыпьте рис красной икрой летучей рыбы.
  3. 3
    Переверните лист нори, чтобы рис с икрой оказались внизу. Нарежьте авокадо и огурец (лучше взять плод с пупырышками) соломкой диаметром около 0,7 см и положите их в сантиметре от ближнего к вам края нори.
  4. 4
    Майонез разведите с карри (можно обойтись без острого соуса) и выдавите смесь на огурец и авокадо.
  5. 5
    Отварное крабовое мясо разрежьте на мелкие кусочки и выложите его на майонез.
  6. 6
    С помощью макисы начинайте аккуратно закручивать ролл. Повернули - прижали бамбуковый коврик, отогнули его край и снова повернули, пока роллы не обретут правильную форму.
  7. 7
    Разрежьте рулет пополам, положите две части параллельно друг другу и сделайте в итоге 6-8 роллов. Для этого нужен очень острый нож, и его надо периодически смачивать холодной водой.
Теги:

Поиск рецептов
Уровень сложности


Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах