Плов с тушёнкой
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Время приготовления:
1 ч.
Категория блюда:
Основные блюда
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(5 порции)- Рис басмати - 500 г
- Тушенка - 2 бан.
- лук репчатый - 3 шт.
- Морковь - 3 шт.
- Чеснок - 1 голов.
- Масло растительное - По вкусу
- Зира, кориандр, чёрный перец, сушёный барбарис - По вкусу
- Соль - По вкусу
Способ приготовления
-
1Лук нарезать полукольцами. Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на тёрке для корейской моркови.
-
2Разогреть в казане масло, обжарить лук.
-
3Добавить к луку жир от тушёнки. Зиру, кориандр и перец растереть в ступке, добавить к луку.
-
4Добавить к луку морковь. Тушить 5–7 минут.
-
5Добавить тушёнку.
-
6Головку чеснока разобрать на зубчики, кинуть их к луку неочищенными.
-
7Рис положить к зирваку, долить кипяток так, чтобы вода покрывала рис на 1–2 пальца. Не перемешивать.
-
8Закрыть казан крышкой и тушить 40–50 минут на небольшом огне.