Плескавица
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Время приготовления:
24 ч.
Кухня:
Сербская кухня
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Фарш из говядины - 300 г
- Фарш из свинины - 300 г
- Луковица - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Чёрный перец - По вкусу
- Белый перец - По вкусу
- Паприка - По вкусу
- Чеснок - 2 зуб.
- Вода газированная - 100 мл
- Масло оливковое - 1 ст.л.
Способ приготовления
-
1Смешать фарш свинины и говядины, яйцо, добавить специи и соль. Хорошо размешать.
-
2Добавить газированную воду и мешать около 10 минут.
-
3Сформировать шар из фарша, смазать его оливковым маслом и убрать в холодильник мариноваться от нескольких часов до суток.
-
4Перед жаркой добавить в фарш мелко нарезанный лук и чеснок.
-
5Сделать котлетки толщиной около 1-1,5 см.
-
6Жарить котлетки на гриле или хорошо разогретой сковородке на растительном масле около 6-10 минут.
-
7Подавать с луком, свежими овощами и картофелем.