Мороженое из зелёного горошка
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Время приготовления:
2 ч. 30 мин.
Категория блюда:
Десерты
Назначение:
Полдник
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Лето
Ингредиенты
(2 порции)- Зелёный горошек - 300 г
- Сахар - 50 г
- Глюкоза - 60 г
- Вода - 140 мл
- Сливки 33% - 200 мл
- Листы желатиновые - 6 г
Способ приготовления
Рецепт Дмитрия Шуршакова, шеф-повара гастробара «Никуда не едем»
-
1Горошек, сахар и воду прокипятите и снимите с огня.
-
2Добавьте глюкозу, сливки, замоченный желатин.
-
3С помощью блендера сделайте пюре и отправьте в мороженицу. Затем поставьте в морозилку на 2 часа.