Морковный салат с печеной тыквой «Карато салата мэ колокифа»

Тыкву нарезаем кубиком (1,5×1,5 см), выкладываем на пергамент, поливаем маслом, добавляем соль по вкусу, мед и веточку тимьяна. Запекаем в духовке в течение 15 минут при температуре 220 градусов.

Морковь чистим и целиком отвариваем до готовности. Далее нарезаем треугольными кусочками произвольной формы.

Далее морковь обжариваем на оливковом масле, добавляя крем-бальзамик.

К моркови добавляем печеную тыкву, после чего выкладываем на тарелку и посыпаем предварительно обжаренными кедровыми орехами.