Имбирные человечки (рецепт №3)
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Категория блюда:
Выпечка
Назначение:
Полдник
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Рождество
Ингредиенты
(10 порции)- Мука - 1 кг
- Сахар - 600 г
- Масло сливочное - 150 г
- Яйцо - 1 шт.
- Гвоздика - 0.5 ч.л.
- Горячая вода - 1 стак.
- Имбирь (молотый) - 0.5 ч.л.
- Корица - 0.5 ч.л.
- Сахарная глазурь - По вкусу
- Сода - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
Способ приготовления
-
1Подержать 1/2 стакана сахара на огне до тёмно-коричневого цвета в алюминиевой кастрюле, помешивая. Тонкой струйкой влить горячую воду. Мешать до полного растворения.
-
2Добавить оставшийся сахар и мешать до полного растворения. Добавить сливочное масло. Полученную массу остудить. Затем добавить соду, соль, корицу, гвоздику, имбирь, яйцо.
-
3Просеять муку, ввести её в подготовленную массу и замесить тесто.
-
4Перед выпечкой выдержать тесто на холоде 1–2 часа.
-
5Тесто раскатать на столе, вырезать силуэты человечков ножом или с помощью металлической формы.
-
6Выпекать в духовке 10–15 минут при температуре 180 градусов.
-
7Расписать человечков готовой сахарной глазурью.