Домашнее сгущенное молоко
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Категория блюда:
Консервирование
Назначение:
Полдник
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(10 порции)- Молоко - 1 л
- Сахар - 500 г
- Вода - 0.5 стак.
Способ приготовления
Совет: нужно брать хорошее жирное молоко с небольшим сроком хранения, если есть возможность купить сырое, фермерское с неснятыми сливками — сгущенка получится вкуснее всего.
-
1Сахар и воду смешать в кастрюле с толстым дном. Довести сироп до кипения и варить на небольшом огне, пока сироп немного не загустеет.
-
2Налить в сироп молоко, размешать и варить на медленном огне около 2 часов.
-
3Постоянно помешивать смесь. Можно поставить молоко в мультиварку.
-
4Когда молоко загустеет и станет кремовым, кастрюлю нужно снять с огня и разлить сгущенное молоко по стеклянным чистым банкам. Закрыть крышками и остудить.