Подливка по-брауншвейгски
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Кухня:
Американская кухня
Категория блюда:
Основные блюда
Назначение:
Ужин
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Горчица - По вкусу
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Соль - По вкусу
- Бульон - 1 л
- Огурец соленый - 3 шт.
- Печень свиная - 500 г
- Сметана - 2 ст.л.
Способ приготовления
-
1Печень промыть, очистить от пленок, нарезать тонкими полосками.
-
2На сковороде разогреть масло и припустить в нем печень (2 минуты). Добавить сметану, перемешать и выключить. Посолить, накрыть крышкой.
-
3Соленые огурцы почистить и нарезать на маленькие кусочки. Положить в блендер, туда же налить рассол, который дали огурцы при нарезании.
-
4Пробить в блендере огурцы. Потом добавить к ним печень и еще раз пробить.
-
5Доливать к пюре горячий бульон, постепенно доводя подливу до консистенции сметаны.
-
6Добавить горчицу, перемешать, дать настояться 10-15 минут. Подавать с мясом, поджаренным на гриле.