Конина вяленая
Рейтинг:
Ингредиенты
- Конская брюшина - По вкусу
- Соль - По вкусу
- Перец - По вкусу
Способ приготовления
-
1Мясо нарезать квадратами в 20 см. Натереть солью, посыпать перцем.
-
2Поставить для просаливания в темное прохладное место на 7-8 дней.
-
3Затем нанизать на шпагат и повесить на 2—3 месяца в темное место для вяления.