Свинина в пиве с овощами от Алексея Чумакова

Свинину нарезать мелкими кубиками, посолить.

Налить в сковороду пива, разогреть и выложить кусочки свинины. Несколько минут потомить (иначе мясо утратит сочность).

Вынуть мясо из пива и обжарить его на другой сковороде на оливковом масле. Можно дополнительно посолить и поперчить.

Цуккини и баклажан порезать мелкими кубиками. Сладкий перец - колечками.

Обжарить овощи по отдельности на оливковом масле.

В последний момент обжарить кольца болгарского перца.

Сразу по мере готовности выкладывать овощи горкой на тарелку, сверху положить горячее мясо.

Положить на тарелку свежий помидор и украсить майонезом и кетчупом.