Куриная котлета «Cordon Bleu»
Рейтинг:
Время приготовления:
15 мин.
Кухня:
Американская кухня
Категория блюда:
Основные блюда
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(6 порции)- Грудка куриная - 6 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Вода - 2 ст.л.
- Панировочные сухари - 0.5 стак.
- Пармезан - 0.5 стак.
- Масло оливковое - 3 ст.л.
- Масло сливочное - 2 ст.л.
- Ветчина - 6 шт.
- Сыр швейцарский - 6 шт.
Способ приготовления
-
1Разогреть плиту. Осушить салфеткой куриное мясо, посыпать солью и перцем. Нагреть 1 столовую ложку сливочного и оливкового масла в жаропрочной тяжелой неглубокой сковороде на среднем огне, подождать, пока не спадет пена.
-
2Смешать хлебные крошки, соль и перец. Окунуть куриные котлеты в яичную смесь, а затем в сухари. Обжарить куриные котлеты 2-мя партиями, перевернуть один раз и жарить около 2 минут.
-
3Снять с огня, затем поверх каждой котлеты положить 1 ломтик ветчины (сложить его, чтобы подогнать по размеру котлеты) и 1 ломтик сыра. Жарить пока сыр не расплавится, 1 - 2 минуты.