Салат с креветками и яблоками (рецепт 2)

Помидоры очистите от кожицы.

Креветки очистите, надрежьте со стороны спинки (но не до конца) и удалите черный выводящий канальчик.

С помощью французской ложки сделайте из яблок шарики.

На разогретую сковородку высыпьте немного сахара и обжарьте в нем яблочные шарики – поверхность фруктов должна карамелизироваться. Секрет: Выбирайте зеленые яблоки, чтобы в блюде сочеталось кислое и сладкое.

Обжарьте креветки.

Листья салата выложите в тарелку, добавьте креветки, яблоки и заправьте апельсиновым соусом. Чтобы его сделать, выпарите наполовину свежевыжатый сок (до 100 мл), растворите сахар и добавьте кусочек сливочного масла.