Язык из «Ребра Адама» (рецепт 2)

61
Рейтинг:
Время приготовления: 2 ч.
Категория блюда: Закуски
Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

  • Огурец маринованный - 4 шт.
  • Говяжий язык - 600 г
  • Сыр плавленный мягкий - 200 г

Способ приготовления

Действие фильма «Ребро Адама» происходят в СССР в конце 1980-х, во время тотального дефицита. Несмотря на бедность, одной из героинь – Насте (Мария Голубкина), младшей дочери Нины Елизаровны (Инна Чурикова), все-таки удается достать говяжий язык. И он наряду с новостью о беременности несовершеннолетней девочки становится одной из центральных тем на семейном празднике
  1. 1
    Говяжий язык залей холодной водой, посоли и поставь на огонь.
  2. 2
    После закипания уменьши огонь, добавь несколько горошин душистого перца, лавровый лист и вари язык в течение 1,5 часа.
  3. 3
    Вынь язык из бульона и залей холодной водой, чтобы легко очистить его от кожицы. После этого вновь опусти в кастрюлю с бульоном.
  4. 4
    Остывший язык и маринованные огурцы нарежь тонкими ломтиками.
  5. 5
    Каждый ломтик языка смажь плавленым сыром, сверху положи огурец. Сверни рулетики (огурцом внутрь) и скрепи их шпажками.
Поиск рецептов
Уровень сложности


Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах
Роскачество