-
1
Говяжий язык залей холодной водой, посоли и поставь на огонь.
-
2
После закипания уменьши огонь, добавь несколько горошин душистого перца, лавровый лист и вари язык в течение 1,5 часа.
-
3
Вынь язык из бульона и залей холодной водой, чтобы легко очистить его от кожицы. После этого вновь опусти в кастрюлю с бульоном.
-
4
Остывший язык и маринованные огурцы нарежь тонкими ломтиками.
-
5
Каждый ломтик языка смажь плавленым сыром, сверху положи огурец. Сверни рулетики (огурцом внутрь) и скрепи их шпажками.
