Яичные «пельмешки» (рецепт 2)

Сыр с плесенью нарежьте произвольными кусочками, грушу – мелким кубиком, а чеснок раздавите.

Обжарьте на рафинированном масле чеснок, добавьте сыр и грушу. Готовь пару минут, пока сыр не расплавится.
Секрет: В качестве начинки также можно взять мясной фарш, креветки, семгу, шпинат, любой сыр и овощи.

Яйца разбейте, добавьте молоко, муку, соль и перемешайте до однородной массы.

Вылейте небольшое количество яичной массы на сковородку, слегка подпеките «блинчик» и на одну из половинок положите ложку начинки.

Закройте начинку второй половинкой, немного примните получившийся пельмешек и переверните его. Таким образом приготовьте три пельменя.

Готовые пельмешки выложите на тарелку и подайте с зеленью и свежим болгарским перцем.