Куриный жюльен в портобелло с запечённым картофелем и капрезе
Д. Батейкин
Рейтинг:
Ингредиенты
- Грудка куриная - 0.5 шт.
- грибы Портобелло - 1 шт.
- Копчёный сыр - 30 г
- Сливки - 50 мл
- Картофель - 1.5 шт.
- Молоко - 200 мл
- Помидоры черри - 1 шт.
- Моцарелла - 1 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Базилик сухой - 2 шт.
Способ приготовления
-
1Вырезаем у портобелло ножку, шляпку вычищаем ложкой, мелко нарезаем изъятые у гриба части. Обжариваем.
-
2Куриную грудку отвариваем в воде, картофель в молоке (в конце приготовления добавляем соль, белый перец, мускатный орех).
-
3Мелко нарезаем курицу, добавляем портобелло, сливки, соль, белый перец, тушим до загустения. Выкладываем в шляпку портобелло курицу с грибами, посыпаем тёртым сыром.
-
4Запекаем 5-7 мин при температуре 180 С. Добавляем на противень картофель, портобелло украшаем помидором –черри и ставим под гриль на 3-4 мин.