aif.ru counter
27.12.2018 10:58
3609
Рейтинг вопроса
1
+ -

Шампанское с какой пробкой лучше, пластиковой или корковой?

Категория:  Блюда и напитки

В советском шампанском всегда была пластиковая пробка. А сейчас игристое гораздо чаще закрывает пробка из дерева. Какая из них лучше? С какой пробкой лучше покупать шампанское?

Ответ эксперта

Отвечает Валентин Чиненов, сомелье ресторана BB Cafe:

Корковая пробка однозначно лучше. Пластиковую пробку уже практически никто не использует для шампанского, только если российские виноделы и для самого дешевого вина. Зарубежные виноделы, даже производящие вина для массмаркета, используют корковую пробку. Скорее всего, наша привычка к пластиковой пробке связана с тем, что в России не растет корковый дуб. Второй момент: пластиковая пробка снижает себестоимость напитка, которая сильно зависит от упаковки. То есть цена бутылки и пробки составляет немалую часть в стоимости бутылки игристого вина. Я бы порекомендовал выбирать игристое, и российское в том числе, с корковой пробкой. Такая пробка позволяет вину дышать, она лучше сохраняет вкус и аромат напитка. В конце концов, пластиковая пробка — своеобразный маркер, что вы держите в руках дешевую бутылку, пластиком укупориваются игристые самой низшей ценовой категории.

Оставить комментарий (0)
Загрузка...
Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество