С какими продуктами можно сочетать арбуз?
Очень часто мы едим арбуз отдельно от других продуктов, в качестве перекуса или десерта после основного приема пищи. Но, когда первые арбузы уже съедены, мы утолили первый «арбузный голод», хочется внести разнообразие в свое меню и приготовить из арбуза какое-нибудь блюдо, сочетать его с другими продуктами. Салаты и прохладительные напитки — самое очевидное применение арбуза на кухне. Но, так как арбуз — ягода специфическая, в больших количествах она может вызывать диарею и метеоризм, то лучше быть осторожным и не сочетать ее с неподходящими продуктами.
С какими продуктами лучше всего есть арбуз, АиФ.ru рассказал диетолог Андрей Невский:
Арбуз — отличный десерт для тех, кто худеет. Но он может хорошо чувствовать себя не только в сладких блюдах. Например, можно сочетать его с пряными травами, особенно хорошо с мятой. Часто дополняют арбуз хлебом (серым, ржаным, бородинским). Попробуйте салат с арбузом, сладким луком, фетой и оливковым маслом. Или сделайте канапе с кусочком арбуза и сыром: брынзой, овечьим, козьим, с благородной плесенью.
Салат с арбузом
Рецепт Виталия Карсаева, бренд-шефа ресторанов «Кофемания»
- 350 г мякоти арбуза
- 45 г брынзы
- 5 г мяты
- 15 г тыквенных семечек
- Соль и перец
Шаг 1. Арбуз очистить от семечек, нарезать крупными кубиками (2,5 см×2,5 см).
Шаг 2. Посолить и поперчить.
Шаг 3. Брынзу нарезать крупными кубиками (1,5×1,5 см). Добавить к арбузу.
Шаг 4. Салат украсить веточкой мяты и посыпать семечками.
