Без водки: делаем «Кровавую Мэри» и «Секс на пляже»

Безалкогольные коктейли – особый мир, к которому почему-то часто относятся с иронией. Мол, ну какой смысл просить бармена смешать тебе в шейкере что-нибудь без спиртного? Ответ на этот вопрос следует искать прежде всего в интересном вкусе таких коктейлей. Опьянеть от них, конечно, не удастся, зато удовольствие получите гарантировано. Да и ловить такси до дома не потребуется – можно смело садиться за руль.

Безалкогольный «Мохито»

 

Пожалуй, самый популярный коктейль в барах. Его заказывают даже те, кто за рулем, только выбирают они безалкогольную версию. Сделать это проще простого – просто убрать из коктейля ром.

4-5 веточек свежей мяты

1-2 ч.л. тростникового сахара

¼ лайма

Содовая

Лед

На дне бокала размять кусочек лайма, мяту и сахар. Долить бокал содовой, размешать, добавить лед.

Baby Bellini

Беллини – коктейль на основе шампанского и персикового сока. Появился он в 30-е годы XX века.

60 мл персикового нектара

150 мл охлажденного газированного безалкогольного сидра

Персик

Персиковый нектар налить в холодный бокал для шампанского, туда же влить охлажденный сидр. Украсить ломтиком персика.

Безопасный секс на пляже

Коктейль «Секс на пляже» делают на основе водки и персикового ликера, добавляют апельсиновый сок и клюквенный морс. Подают обычно в бокалах для мартини. Без алкоголя получается так:

50 мл персикового сока

100 мл клюквенного морса

100 мл ананасового сока

½ лайма

Гранатовые зерна

В шейкере со льдом смешать соки и морс, выжать туда же сок лайма. Перелить в бокал с крошкой льда. Посыпать гранатовыми зернами.

Девственная Мэри

 

Этот коктейль часто пьют на следующий день после вечеринки. Томатный сок, водка, острые соусы – все это приводит в чувство и взбадривает. А без водки получается вполне здоровая версия «Мэри».

300 мл томатного сока

Несколько капель табаско

5 мл вустерширского соуса

15 мл лимонного сока

Черный перец

Соль

Перчик чили

Сельдерей

В шейкере смешать сок, табаско и вустерширский соус, добавить лимонный сок, посолить и поперчить. Перелить в бокал с небольшим количеством льда. Украсить сельдереем и перцем.

Безалкогольная «Пина колада»

 

150 мл ананасового сока

100 мл кокосового молока (можно взять обычные сливки)

2 ст.л. сахара

5 мл сиропа гренадин

Лед

В блендер насыпать колотый лед и налить все ингредиенты, кроме гренадина. Взбить до образования однородного ледового пюре. Перелить в бокал и капнуть гренадин сверху. Украсить долькой ананаса и зонтиком.

Безалкогольная «Голубая Лагуна»

 

20 мл сиропа Блю Кюрасао

50 г персикового пюре

100 мл ананасового сока

10 мл лимонного сока

Немного сахара (по желанию)

Содовая – долив

В большой бокал насыпать крупный лед. В шейкер со льдом налить все ингредиенты, кроме содовой. Встряхнуть, процедить в бокал. Долить до краев содовой.