Сезонная ягода: как выбрать, заморозить и приготовить клубнику

Мы покупаем клубнику круглый год, но разве она настоящая? Из Египта, Израиля, Латинской Америки. Да она вообще не похожа на натуральную садовую!

Правильную и вкусную ягоду можно купить только в самом начале лета. В это время она полезнее всего, так как выросла под нашим тёплым солнышком и преодолела не тысячи километров, а всего лишь 50, а то и меньше.

Как выбрать клубнику?

Выращенная в России клубника — часто невзрачная. Она не очень крупная, не подобрана ягодка к ягодке. То ли дело импортная — блестящая, яркая, просто глянцевая. Тем не менее большая часть покупателей просит взвесить именно отечественную клубнику. Но как выбрать её правильно, как купить ягоды без химикатов, не сгнившие и полезные?

Читайте подробнее о выборе клубники >>>

Как хранить клубнику

Специалисты советуют съедать её в течение двух суток после того, как ягода была сорвана (и, конечно, не лежала в холодильнике). Поэтому, если вы покупаете клубнику, то берите её в небольших количествах — чтобы можно было сразу съесть.

Подробнее о хранении нежной ягоды вы прочтёте здесь >>>

Как заморозить клубнику

Клубника — ягода нежная и капризная. Заморозке поддаётся с трудом, но есть несколько секретов, с помощью которых с ней можно договориться полюбовно — и заготовить-таки на зиму эту суперполезную и вкусную ягоду.

Подробнее о заморозке клубники читайте тут >>>

Какие необычные десерты можно приготовить из клубники?

Англичане обожают клубнику не меньше, чем мы. Однако в десертах используют непривычные нам ингредиенты и получают совершенно новые вкусы. Мы предлагаем вам несколько новых рецептов, принадлежащих известным британским кулинарам.

Читайте материал полностью >>>

Можно ли сделать из клубники несладкие блюда?

Клубника может успешно гармонировать даже с чесноком. Она очень ароматная, сочная, с кислинкой — идеальная ягода для неожиданных вкусовых сочетаний. И жирное мясо оттенить сумеет, и пряностям в соусе не проиграет, и горьковатый вкус рукколы поддержит.

Читайте материал полностью >>>