Рагу из сарделек и белой фасоли. Зимний ужин с Анной Людковской

Белую фасоль и колбаски придумали специально для холодов. Только они умеют так согревать. Потушите фасоль с помидорами, а потом подрумяньте рагу в духовке. Предупреждаю, домашние съедят все и промокнут хлебом тарелки.

Статья по теме

Солянка «Петипана». Шведский ужин с Анной Людковской

2 банки по 400 г консервированной фасоли

1 банка по 400 г рубленых томатов в собственном соку

1 луковица

1 стакан сухарей или хлебных крошек

4 ст. л. оливкового масла

2 ст.л. растительного масла без запаха

4 зуб. чеснока

Тимьян по вкусу

Соль по вкусу

свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Порежьте колбаски и сосиски на кружочки.

Шаг 2. В большой сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло, добавьте колбаски, сосиски и жарьте 4 минуты, пока мясо не подрумянится. Выньте шумовкой и переложите на тарелку.

Шаг 3. Пока колбаски жарятся, порежьте полукольцами лук.

Шаг 4. Чеснок раздавите плоской стороной ножа, очистите и порежьте. Добавьте в пустой сотейник лук и чеснок, жарьте 8 минут.

Шаг 5. Добавьте томаты, тимьян. Всыпьте фасоль, колбаски, приправьте солью и перцем. Тушите 5 минут.

Шаг 6. Смешайте оливковое масло с сухарями.

Шаг 7. Переложите рагу в форму, посыпьте сухарями, поставьте в духовку и запекайте 15 минут.

Шаг 8. Перед подачей дайте рагу постоять 10 минут на кухонном столе, так оно будет вкуснее.

Хитрости

Если вы захотите добавить в это рагу свежести, положите вместе с фасолью шпинат или брокколи. Только не отказывайтесь от хлебной корочки, с ней очень вкусно!

Другие рецепты автора вы найдете на портале «Вкусный год с Анной Людковской»>>>