aif.ru counter

Кухонные помощники. Какие приспособления помогут справиться с заготовками

2444
 © / Africa Studio / Shutterstock.com
Заготовительный сезон в разгаре. Какие полезные приспособления помогут хозяйкам.

Овощечистки

По-настоящему удобную овощечистку хозяйкам не всегда удаётся подобрать сразу. Именно из-за этого многие считают, что «баловст­во это всё» и «ножиком же лучше». Обнадёживающие признаки: V‑образная форма (такой овощечисткой двигают не к себе, а от себя), пластиковая ручка (она легче, а махать ею, особенно при чистке картошки, приходится немало) и рабочая часть из хорошей стали с удачно подобранным расстоянием между ножами. Ножи, конечно, должны быть острыми: такие справятся даже с кожицей подвядшего баклажана. Ну а дальше подбирать овощечистки нужно исключительно под свою руку. Они недороги: можно попробовать несколько вариантов и решить, какой вам лучше подходит. А решив, купить несколько штук в запас, на случай поломки или утери.

Статья по теме

Комбайны и блендеры

Конечно, большой многофункциональный кухонный комбайн не помешает ни одной хозяйке. Он и овощи нарежет, и сок выжмет, и мясо прокрутит, и ещё в куче дел поможет. Но только при одном условии — если его есть где хранить и при этом можно быстро достать для использования. Иначе он будет лежать мёртвым грузом, появляясь на свет лишь пару раз в год. И кроме того, не так много моделей (причём они же и самые дорогие), где совмещаются, скажем, и отличная овощерезка, и мощная мясорубка, и удобная соковыжималка. Обычно всё средненькое, что не всегда устраивает нас, дачников: мы же занимаемся переработкой почти в промышленных масштабах!

Более удобным может оказаться погружной блендер с двумя чашами (маленькой для зелени и чеснока и большой для овощей), укомплектованный тёрками и шинковками. С его помощью можно сделать пюре, настрогать овощи стружкой или ломтиками — для заготовок этого вполне хватит. Нередко такой блендер бывает оборудован и приспособлением для закрепления на стене. Так прибор всегда будет под рукой. Ну а мощную соковыжималку, увы, обычно приходится покупать отдельно — иначе с яблоками в урожайный год не справиться!

Шинковки и тёрки

Они помогут превратить кабачок в горку аккуратных одинаковых брусочков или кубиков, а луковицу — в тончайшие колечки. И результат хорош, и время экономится! Но, к сожалению, не все шинковки одинаково полезны. Большинство продающихся в телевизионных и интернет-магазинах изделий, вышедших из рук безымянных китайских мастеров, не отличаются ни удобством в работе, ни хорошим качеством лезвий. Если вы потратитесь на более качественную фирменную шинковку, честное слово, не прогадаете! Только не забудьте приобрести приспособление для удержания нарезаемого овоща — об хорошую сталь легко порезать руки.

Оставить комментарий
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Оставить свой комментарий
Поиск рецептов
Уровень сложности


Актуальные вопросы «Кухня»

Самое интересное в регионах
Роскачество