Дмитрий Силин, шеф-повар ресторанов «Американский бар и гриль» и T.G.I.Friday's
Ингредиенты
Смесь салатов (ромейн и айсберг) – 150 г
Морковь – 10 г
Редис – 10 г
Краснокочанная капуста – 10 г
Помидоры – 1 шт.
Мандарин – 7-12 долек
Зеленый лук – 5 г
Куриная грудка – 110 г
Тертый сыр пармезан – 1 ч. ложка
Базилик – 5 г
Для заправки «Лайм & Кинза»:
Кинза – 1 пучок
Зеленый перец – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Сахар – 1 стакан
Японский белый уксус – 2 ст. ложки
Соевый соус – 5 ст. ложек
Сок свежего лайма –
1/2 стакана
Растительное масло – 5 ст. ложек
Способ приготовления
1. Возьми равные части салатов и нарежь на кубики 3х3 см, добавь морковь и красный редис, нарезанные тонкими кружочками, и нашинкованную краснокочанную капусту. Добавь помидор, нарезанный кубиками, и 1 ст. ложку мелконарезанного зеленого лука.
2. В получившуюся смесь овощей добавь по чайной ложке оливкового масла, тертого сыра пармезан, щепотку базилика, соль и перец по вкусу. Перемешай, выложи салат на тарелку и укрась дольками мандарина.
3. Для приготовления заправки «Лайм & Кинза» просто смешай все ингредиенты в блендере.
4. Куриную грудку слегка отбей. Мясо поперчи, посоли и обжарь на сковороде.
5. После приготовления нарежь полосками шириной 1 см и замаринуй в соусе «Лайм & Кинза» на 1-1,5 часа.
6. Выложи куриную грудку на салат и укрась мелко рубленной кинзой.
Пожалуйста, авторизуйтесь, для того чтобы оставить комментарийВойти
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Шанхай – 2010. Репортаж из города, застрявшего между ХIХ и ХХII веком 
Британские ученые придумали самый полезный обед в мире 
Бутерброд, он же шаурма, он же сэндвич. Рецепты закусок для пикника 
