Вредно ли пропускать завтрак?
Врачи заявляют, что отказываться от завтрака ни в коем случае нельзя. «Завтрак с утра нужен всем! Ведь организм 8-10 часов не получал новой энергии, а впереди рабочий день. Например, исследования показали, что аварийность выше у голодных водителей, чем у тех, в крови которых хороший уровень глюкозы», — говорит врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Елена Анциферова.
Не стоит недооценивать важность завтрака. Кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог Сергей Вялов предупреждает: «Утренний приём пищи является самым важным для организма, поскольку обеспечивает его энергией и питательными веществами на большую часть дня. Полученная на завтраке еда должна обеспечить потребности организма и не навредить.
Многие встают поздно утром, не завтракают и бегут на работу. Они наивно полагают, что смогут перекусить на работе и не навредят своему организму. Однако это не так, и мы не берём во внимание периодически возникающий на работе аврал, мешающий поесть.
Почему вредно пропускать завтрак? Потому что, не получив питательные вещества и энергию утром, организм начинает вынужденно тратить „неприкосновенный резерв“. Со временем этот резерв истощается и возникает плохое самочувствие, а затем и заболевание. А также желание съесть завтрак, обед и ужин вечером. Но это не восполнит резерв, а „уйдёт в бока“».
Помимо того, что отказ от завтрака оставляет организм без необходимой энергии, это также повышает риск развития заболеваний желудочно-кишечного тракта. «Наша жизнь и жизнь желудка подчинена определённым биологическим ритмам. После пробуждения есть некоторая индивидуальная по времени у каждого человека задержка. Затем „просыпается“ желудок и начинает в большом количестве выделять желудочный сок с ферментами и соляной кислотой. И если мы не поели к этому времени, то еды в желудке ещё нет, и он начинает работать „против себя“, — отмечает Вялов. — Отсутствие завтрака утром приводит к развитию воспаления в желудке. Если вы не завтракаете по утрам из-за отсутствия аппетита, или он в принципе снижен, это может быть одним из начальных симптомов гастрита! Тогда нужно обратиться к врачу».
Также не стоит думать, что полноценный завтрак заменит чашка горячего напитка. «Самая большая ошибка совершается людьми, когда они отказываются от утреннего приёма пищи, полагая, что чашки чая или кофе им будет достаточно. Через 5-6 часов они будут испытывать чувство голода, а значит, съедят больше пищи. Это путь к ожирению, — поясняет доктор медицинских наук, врач-гастроэнтеролог Виталий Румянцев. — Помимо этого, во время голодания есть вероятность повреждения слизистой желудка соляной кислотой или желчью, формирования сгустков в желчном пузыре, утраты позывов на дефекацию и развития запоров. Длительный голод может привести к обморочным состояниям. Всё это убеждает, что питание должно быть регулярным».
