aif.ru counter
20.04.2015 13:06
1373
Рейтинг вопроса
2
+ -

Из чего складывается цена белого хлеба?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 16. Рынок труда: а податься куда? 15/04/2015
Ответ эксперта

- Наибольшее влияние на розничную цену хлеба оказывают стоимость муки и торговая наценка, - говорит Анатолий Косован, директор ГосНИИ хлебопекарной промышленности. - Торговые сети диктуют хлебопёкам свои условия доступа на прилавки и никак наценку не обосновывают, хотя в неё, конечно, входят их издержки. Рентабельность самих пекарен не более 3%. Это ниже средней рентабельности в промышленности.

Итак, батон стоит 25 рублей. Из чего складывается его цена:

  • Мука - 6 руб. 25 коп.
  • Прочие добавки - 1 руб.
  • Расходы пекарен (зарплата, эксплуатация оборудования и помещений, энергоресурсы) - 6 руб. 88 коп. 
  • Наценка пекарни - 75 коп. 
  • Упаковка - 12 коп. 
  • Транспортировка - 2 руб.
  • Наценка магазина - 8 руб.

Смотрите также:

Оставить комментарий (1)

Самое интересное в соцсетях

Загрузка...

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество