. .
Примерное время чтения: меньше минуты
857
Общепиты травят нас вымоченным в аммиаке мясом?
Категория:
Другое
Вопрос-ответ из газеты:
Еженедельник "Аргументы и Факты" № 34 21/08/2013
Статья по теме
Фастфуд в цифрах и фактах
«Мясо, используемое в промышленном производстве, всегда обеззараживается, иначе готовить из него опасно, - пояснил «АиФ» эксперт отрасли, пожелавший, чтобы его имя не было указано. - Раньше это делали с помощью хлора, сегодня, после запрета, используют органические кислоты - яблочную, муравьиную и лимонную. Непонятно, в чём смысл применения более токсичного и вредного аммиака».
Впрочем, в западных СМИ уже появилась информация о том, что кафе пообещало заменить рецептуру и исключить из котлет аммиак.
Читайте также:
Фастфуд. Быстро, вкусно, вредно>>
