АиФ «Про
Примерное время чтения: 1 минута
145
...Что можно приготовить с отварным яйцом?
Категория:
Архив
Вопрос-ответ из газеты:
АИФ ПРO № 5 28/04/2011
.jpg)
На вопрос отвечает Лесли Прайс, повар ресторана Chapelle, Бельгия:
Есть блюдо под названием «сеульские яйца». Чтобы его приготовить, сделайте смесь из 350 мл воды, 350 мл фруктового уксуса (если его нет, можно взять обычный), 1 ст. ложки сахара (лучше коричневого), 3 ст. ложек соли и 1/2 ст. ложки пудры карри. Варите эту массу, пока соль и сахар не растворятся. Потом процедите ее. В банку положите отварные яйца, вылейте на них соус. Для остроты добавьте свежий имбирь и 4 надрезанных перчика чили без зерен. Закройте банку и уберите в холодильник на один день. Маринованные яйца можно подать под оригинальным соусом: сладковато-острый чили смешайте с кунжутным маслом, лимонным соком, коричневым сахаром и кориандром.
