АиФ «Про
Примерное время чтения: меньше минуты
13915
...В каких продуктах есть алкоголь?
Категория:
Вредные привычки
Вопрос-ответ из газеты:
АИФ ПРO № 8 04/08/2010
Отвечает Константин Спахов, врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук:
Существуют продукты, в которых небольшое количество алкоголя образуется естественным путем в результате брожения. Например, во время хранения фруктов и ягод, а также при изготовлении соков. Алкоголь появляется и при молочнокислом брожении в квашеной капусте или хлебе. Скажем, в 100 г кефира, кислой капусты и бананов может быть до 0,5 г спирта, в виноградном соке – 0,4 г, в ржаном хлебе – 0,3 г. В таком же количестве белого батона, яблочного сока и нектара из черной смородины – 0,2 г алкоголя. Из-за небольших доз спирта эти продукты безопасны, однако маленьким детям их лучше давать в умеренных количествах.
Смотрите также: ...Есть ли витамины в зеленых бананах? →
