...Как определить спелость поздних яблок?
На вопросы отвечают: Сергей Корнацкий кандидат с.-х. наук, агроном Марина Ростовцева
– Правильно определить съемную зрелость для поздних сортов яблони и груши особенно важно. При преждевременной уборке они еще не созрели и так и не смогут приобрести характерного вкуса и аромата. Если же сбор запаздывает – резко увеличиваются потери урожая от осыпания плодов. И хранятся такие яблоки и груши значительно хуже. К моменту съемной зрелости плоды приобретают характерные для сортов признаки. Основная окраска из зеленой переходит в желтоватую, румянец становится более ярким. Появляется восковой налет.
Не стоит пытаться определить момент наступления съемной зрелости по окраске семян. В спелых яблоках летних сортов они часто остаются белыми. В то же время в плодах зимних сортов семена буреют за полторы-две недели до оптимального срока уборки урожая.
