Примерное время чтения: 1 минута
145
...Чем опасны шашлыки?
Категория:
Архив
Вопрос-ответ из газеты:
«АиФ. Здоровье» № 32 06/08/2009
Отвечает врач-диетолог Екатерина Подольская:
– Канцерогены – особые вещества, образующиеся в процессе обжаривания мяса на открытом огне. Считается, что эти вещества могут быть причиной злокачественных опухолей. Впрочем, есть управа и на канцерогены. Они «боятся» кислых маринадов. А потому не зыбывайте тщательно вымачивать мясо в уксусе, соке или вине, это поможет вам обезопасить себя не только от канцерогенов, но и от банального отравления – микробы тоже не слишком жалуют кислую среду. Лучшим гарниром к шашлыку станет морская капуста, а запивать готовое мясо нужно вовсе не пивом и даже не красным вином, а чаем или грейпфрутовым соком. Эти «аксессуары» сводят на нет вредное воздействие канцерогенов.
Смотрите также:
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
...Как избежать рака толстой кишки? ...Как избежать рака толстой кишки? 
Какой чай полезнее, чёрный или зелёный? 
...Какие орехи полезнее - жареные или сырые? ...Какие орехи полезнее - жареные или сырые? 
Как не разрушить витамин С? Как не разрушить витамин С? 
...От морщин спасёт диета? ...От морщин спасёт диета? 
