По форме цветков лилейники действительно похожи на лилии, но все виды этих растений объединены в отдельный род подсемейства Лилейниковые, семейства Асфоделовых, порядка Спаржецветных. Так что лилиями их называть не следует.
Латинское название лилейников – Hemerocallis – происходит от греческих слов «день» и «красивый». В старину бытовала русскоязычная калька официального научного имени – «красоднев», которая стала чисто народным названием.
В классификации лилейников есть сорта, цветущие днём, и они обозначаются «diurnal», а раскрывающиеся с наступлением темноты – «nocturnal». Привлекая опылителей, ночные цветки источают гораздо более сильный аромат. Кратковременная красота одного цветочка с лихвой компенсируется количеством бутонов. Одно растение за вегетационный период может раскрыть до пятидесяти прекрасных цветков, а срок цветения растягивается до двух недель.
В природе лилейники встречаются в разных климатических поясах (даже в тропиках), а в России – на Дальнем Востоке. Это достаточно распространённое растение светлых широколиственных лесов, где преобладают лёгкие почвы, а верхний ярус – высокие деревья – их слегка притеняет своей ажурной листвой.
Ставка селекции на красоту
Таким удивительным многообразием цветов, оттенков и самых неожиданных сочетаний кроме них могут похвастаться разве что ирисы. Удивительные цветки лилейников имеют разные формы и размеры. Могут быть бледно-розовыми, жёлтыми, голубовато-фиолетовыми, бордовыми (почти чёрными с золотистой оторочкой), оранжевыми, махровыми, с гофрированными лепестками, вариегатными…
Далеко продвинулись вперёд американские селекционеры. Так, в США в каждом штате десятки обществ любителей лилейников, которые ежегодно демонстрируют свои достижения. Новые сорта исчисляются тысячами. У каждого цветовода подбирается собственная коллекция хемерокаллисов.
Не боятся морозов и вредителей
При умелом подборе видов и сортов можно добиться непрерывного цветения лилейников с мая по август. Красодневы действительно неприхотливы, хорошо переносят засуху, устойчивы к морозам и не очень-то страдают от болезней и вредителей. Конечно, можно их посадить и забыть про их существование. Лилейники не погибнут: долго будут вспыхивать среди бурьяна одинокие огоньки цветов. Но если вы хотите получить красивые, мощные растения с декоративной листвой и обильным цветением, то лучше всё-таки изучить вовсе не сложную агротехнику и правильно за ними ухаживать.
Размножение
Деление куста производят осенью, желательно поближе к зиме. Откопайте куст, промойте корневую систему, удалите омертвевшие или подгнившие ткани и разделите его на части руками или с помощью ножа. Если придётся резать, то присыпьте срез толчёным углём. И вот ваши делёнки уже готовы, посадите их, пролейте как следует и замульчируйте почву.
Часто после цветения на стебле лилейника, в пазухе листьев, появляются воздушные отводки – небольшие «султанчики» листиков, расходящиеся веером. Их можно отделить и посадить, чтобы в короткие сроки получить точно такие же растения, без потери сортовых качеств. Дождёмся, когда засохнет стебель, потом срежем дозревшую розеточку с листьями чуть ниже узла и поставим в сосуд с водой для укоренения. Можно добавить в воду какой-нибудь препарат, стимулирующий корнеобразование. Осенью, если саженец пустил хорошие корешки, его следует пересадить в открытый грунт.
Не только красивы, но и вкусны
В Китае лилейники выращивают на полях как сельскохозяйственную культуру. Едят все части растения: и «вершки», и «корешки». Тугие бутоны засаливают и маринуют (как огурцы), молодые побеги идут в салаты и супы. Когда листья отрастают, едят только нижнюю сочную и более нежную часть (как у лука). Корневища, богатые крахмалом, отваривают и тушат. В китайской медицине все части лилейника считаются полезными при болезнях и дисфункции печени. Врачи Поднебесной советуют больным гепатитом или циррозом почаще есть его в любых видах.
Закуска и суп из цветов
Самый нежный вкус имеют цветки красоднева. Если вам жаль их срывать, то собирайте только что увядшие. Они ещё не высохли, вполне мясистые и лишь немного побурели. Самое простое блюдо – икра. Она готовится так же, как баклажанная или кабачковая, только цветы перекручивают через мясорубку. Затем импровизируйте: порежьте зелень (укроп, петрушку, любисток или базилик), добавьте специи. По вкусу закуска из лилейника напоминает овощную икру, только гораздо богаче вкусовыми нюансами. Это блюдо хорошо хранится, его заготавливают на зиму.
Китайцы любят бутоны и цветы лилейника, тушённые в курином бульоне с овощами или на французский манер – в белом вине. Очень вкусное и калорийное блюдо – цветки в кляре, обжаренные в кипящем масле.
Листья и корни не пропадут
Вряд ли у вас вырастет столько лишних корневищ красоднева, чтобы жарить и тушить их с овощами, а вот салат из нежных молодых листиков легко приготовить. Удачнее всего они сочетаются с огурцами, салатом, зеленью, апельсинами, тёртым на тёрке зелёным манго. Выбор остаётся за вами. Летний салат заправьте растительным маслом и по вкусу добавьте бальзамический уксус.
Мастер-класс по посадке и подкормке лилейников:
- саженцы с цветками покупают в середине лета. Это позволит сразу же определить наличие такого сорта на своём участке и заранее продумать его сочетание в композиции. Если путь с рынка неблизок, то окропите покупку раствором эпина;
- удалите у саженца подсохшие или подгнившие корешки, подрежьте листья до высоты 15–20 см, отрежьте цветонос с цветком;
- место под посадку лилейников должно быть светлым, с присутствием полутени;
- любимая почва – с высоким содержанием гумуса;
- полив – умеренный;
- учитывайте габитус. Лилейники, у которых цветонос возносится на полтора метра, часто «разваливаются» от непогоды. Их сажайте в центр цветника, окружив хостами, брунерами или невысокими сортами хемерокаллисов;
- дистанция между низкорослыми саженцами – не менее 50 см, высокорослыми – до метра;
- сочетайте лилейники по цвету и срокам цветения;
- одни и те же сорта, посаженные на солнечном и открытом месте, зацветают недели на две раньше, чем те, что посажены в полутени;
- лилейники отзывчивы на подкормку. Азотосодержащие удобрения вносят только весной и в начале лета, а калийно-фосфорные – по окончании цветения.
