Использование: с лечебной целью применяют корнеплоды растения.
Полезные свойства: в лечебном питании применяют при запорах, в северных районах – как ценное витаминное средство. В пищу корнеплоды употребляют в сыром виде (в салатах) и после горячей кулинарной обработки (тушёные, пареные, печёные, жареные, в супах).
Противопоказания: брюква не рекомендована при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Рецепт: Тёплый салат из брюквы с орехами