-
1
Устрицы извлечь из раковин. Обсушить на бумажном полотенце.
-
2
На тарелке смешать муку, перец и соль. В глубокой тарелке взбить яйца.
-
3
Устрицы обвалять в муке, обмакнуть с яйцо и опять обвалять в муке.
-
4
Перед подачей разогреть масло и обжаривать их 3 минуты на каждой стороне. Извлечь из масла шумовкой и обсушить на бумажном полотенце.
-
5
Подавать со сметаной.