Москва, 12 февраля – АиФ-Москва. Риск возникновения пищевых отравлений повышается в семь раз, если человек хотя бы один раз обедает в заведениях общественного питания, заявили американские учёные, сообщают МедВести.
По словам исследователей, речь идёт о любых ресторанах, кафе или закусочных, то есть любых общественных местах, за исключением дома.
Учёные из США привели данные статистики, которая гласит, что в прошлом году пищевые отравления стали причиной смерти почти трёх тысяч американцев. Из них 46 % скончались в результате отравления, последовавшего после употребления в пищу неправильно приготовленных мясных блюд, а также просроченных мясных продуктов.
При этом вина компании-производителя некачественных продуктов была доказана только в 5 % случаев. В остальных случаях вина лежит на тех, кто готовил это мясо. Например, 45 % всех случаев отравления связаны с тем, что мясо недостаточно прожаривали, оставляя в нём опасные микроорганизмы.
Ещё одной распространённой причиной отравлений (35 %) стало употребление замороженного мяса, которое слишком долго находилось в морозилке. В остальных случаях отравления случались из-за нарушений правил гигиены.
Смотрите также:
- Вегетарианская диета позволит жить дольше и лучше, считают ученые →
- Ученые: Газировка приводит к около 180 тыс. смертей ежегодно →
- Масло полезнее маргарина, заявили медики →