Новости по теме: история кулинарии
Николай Карамзин в своей «Истории государства Российского» посвящал пышным пирам целые страницы. В жизни же он, по свидетельствам близких, был воздержан в еде.
История
Какие блюда предпочитал Николай I?
19.06.2022 04:11
Когда речь заходит о «царском столе», воображение рисует невероятный гастрономический разгул и миллионы разносолов. В действительности же русские цари питались довольно скромно. Император Николай I — точно.
В чем разница между сухарями, гренками и крутоном?
25.09.2021 00:07
Историк кулинарии считает гренки и крутоны прямыми «родственниками» сухарей.
Императорский стол. Что готовили Петру I?
04.11.2017 00:15
Какие блюда были в фаворе во времена Петра I, что из этого сохранилось до наших дней? Что ел император, какие кушанья любил больше всего?
«Прохладно ягодно». Когда в России появилось первое мороженое
24.07.2016 00:05
Кому мы в России обязаны мороженым? Кто первым привёз и кто вывел его в народ?
Кулинарные ошибки. Какие блюда были придуманы случайно
24.08.2014 00:05
24 августа 1853 года повар индейского происхождения Джон Крам придумал чипсы. Сделал он это, чтобы позлить вредного клиента.
«История водки» и другие знаменитые книги Вильяма Похлёбкина
20.08.2014 15:10
Великолепный историк, геральдист, переводчик, Вильям Похлёбкин запомнился в основном своими кулинарными изысканиями и трудами по истории русской кухни.
