Москва, 24 июня – АиФ-Москва. Введение запрета на курение в ресторанах, кафе и барах сказалось на продажах в заведениях общепита, по данным Федерации рестораторов и отельеров России, с 1 июня продажи упали на 15–20%, сообщает Известия со ссылкой на президента ФРИО Игоря Бухарова.
Эксперты ожидают, что падение продаж увеличится до 30%.
«На сегодняшний день у разных предприятий общественного питания в Москве спад в товарообороте 15–20%. Это очень серьезно. Это данные по кафе, ресторанам, барам. Клубы мы не считали». — сказал Игорь Бухаров.
Больше всего, по его словам, пострадали кофейни и бары. Люди привыкли приходить туда главным образом не поесть, а пообщаться — за чашкой или бокалом и имея при этом возможность курить. Падение продаж было ожидаемым.
Сообщается, что в банкетном комплексе на данный момент снижение незначительное. Это может быть связано с тем, что люди идут в ресторан, еще забывая, что там нельзя курить.
По мнению экспертом, строгость рестораторов по отношению к клиентам, которые хотят покурить, несмотря на запрет, будет зависеть от строгости правоохранительных органов к самим рестораторам. Если штрафы будут неминуемыми, администрация заведений не захочет смотреть на курильщиков сквозь пальцы.
