Производство красной икры в России достигло максимума за последние 13 лет, сообщается в обзоре Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ).
«За 10 месяцев 2023 года в России произведено 22 288,09 тонн икры лососевых рыб — наивысший показатель с 2010 года (самые ранние общедоступные данные Росстата)», — говорится Telegram-канале организации.
Предыдущий рекорд был установлен в 2021 году, когда в январе-октябре было произведено 21 568,76 тонн красной икры. При этом в прошлом году произошло резкое падение производство. Показатели 2023 года выше 2022-го в 2,6 раза.
Президент ВАРПЭ Герман Зверев пояснил, что хорошие результаты этого года являются следствием успешной лососевой путиной на Дальнем Востоке, когда отечественные рыбаки добыли около 609 тыс. тонн тихоокеанских лососей.
По итогам года производство красной икры может превысить 25 тыс. тонн при среднегодовом уровне потребления в 15-20 тыс. тонн.
Ранее стоимость деликатеса впервые с начала года снизилась ниже 6 тыс. рублей за килограмм.
