44-летний фермер Ван Чоу, живущий под городом Чэнду в провинции Сычуань, выращивает свиней уже 10 лет — на его ферме в среднем пасётся 400 «пятачков». Ван хвалится, что в последнее время бизнес идёт отлично. «Наша экономика улучшается, полно богатых людей, и все едят свинину. Правда, на ферме не хватает рабочих рук... Когда разрешили свободный въезд в города, миллионы крестьян уехали туда на заработки — в Пекине и Шанхае огромные зарплаты. Думаю нанять мигрантов из Вьетнама». Землю под ферму Ван Чоу взял у государства в аренду на 50 лет по символической цене, а льготный кредит (5% годовых) получил в банке согласно программе господдержки сельского хозяйства.
намёка на тему «как часто вам приходится давать на лапу?» фермер не понимает: «Какие взятки? Да, ко мне приходят пожарные и санинспектора, но они лишь проверяют, соблюдаю ли я закон. Малый бизнес в Китае уважаем, никто не смеет его душить». Именно поэтому КНР с населением в 1 млрд 350 млн человек и территорией в 2,5 раза меньше российской полностью обеспечивает себя свининой (и даже продаёт её на экспорт!), а также курятиной, овощами и фруктами. Почему же это никак не получается у России?
— Я много раз бывал на Дальнем Востоке, — рассказывает бизнесмен Хо Ву, владеющий в Сычуани свиноводческим комплексом и тепличными хозяйствами по выращиванию овощей. — Фермером у вас способен быть только человек с волчьей хваткой и стальными нервами. Государство совсем не помогает, кредиты безумно дорогие, от многих банк требует в залог жильё... Да никто из китайцев не захочет связываться с подобными условиями. Согласно закону от 1989 г. в КНР если у мелкого фермера в наличии до трёхсот голов свиней, он не платит налогов, банк при кредите обычно не требует залога. Я получаю на развитие комплекса помощь из госбюджета, скидки на покупку кормов и т. п. А вот российские чиновники, похоже, специально делают всё, чтобы россияне питались исключительно импортом, хотя у вашей страны огромное количество земель под пастбища и поля. Китай на вашем месте накормил бы весь мир.
«Водку пить некогда»
Правда, успех легко не даётся — китайские фермеры работают на износ. Встают в 4 утра, пашут до 6 вечера: и так каждый день. И животноводство, и ухаживание за тепличными овощами, и сбор чайного листа — чаще всего без какой-либо автоматизации, вручную. Зато во все (даже самые глухие) деревеньки проведены крытые асфальтом дороги, что облегчает вывоз готовой продукции в крупные мегаполисы.
Пьянство в китайской глубинке фактически отсутствует — в праздники люди пьют пиво, очень редко — рисовую водку маотай: я ни разу не видел пьяного в стельку крестьянина. «Тут среди производителей большая конкуренция, — объяснил мне один из фермеров. — Если будешь пить, твоё место моментально займут другие». Китайцы охотно берутся выращивать «экзотические» фрукты и овощи. Привычные россиянам яблоки и виноград тут ещё 20 лет назад были в диковинку. Однако сейчас почти во всей Азии в продаже только китайские яблоки, а здешний виноград (и марка вина «Великая Стена») получает награды на европейских выставках.
— Ещё в 60-е годы целые уезды Китая вымирали от голода, — вспоминает агроном Хэй Фань. — Стоило случиться засухе — крестьяне оказывались на грани смерти. Теперь КНР производит массу продуктов и продаёт их в соседние страны. Тем не менее продовольственный бум сослужил плохую службу экологии. Скажем, возле города Шоугуан, где в тысячах теплиц круглогодично выращивают четверть всех китайских овощей, от постоянного использования истощилась земля. Овощи обрабатываются химикатами, подземные воды загрязнены, а нитраты употребляются сверх всякой меры, чтобы огурцы и помидоры росли быстро. Если Россия хочет копировать китайский опыт, подобных методов следует избегать. Да, вы получите сразу и быстро много овощей и фруктов, но оставите после себя мёртвую землю.
«Фермеры богаче всех»
Избегая осложнений с природой, правительство Китая охотнее дотирует именно тех фермеров, которые выращивают экологически чистую продукцию. Кроме того, китайские инспектора часто посещают Бразилию, где пытаются скопировать методы, как лучше и быстрее выращивать свиней. Запрет импорта застал нас врасплох, а у Китая давно заключены контракты с Южной Америкой: если случатся проблемы со свининой, бразильцы моментально начнут поставки мяса, чтобы в КНР не выросли цены.
Китайские власти привыкли предусматривать всё, а не действовать наобум. Ну и, разумеется, наше старинное представление о крестьянине — этакий заросший мужик, в грязи, бедности, с бутылкой самогона и в вечных долгах — в Китае не поймут. Тут фермеры — стремительно богатеющие люди: ведь вкусная, качественная еда нужна всем, причём каждый день. Деревни-производители постепенно превращаются в мегаполисы. Например, селение Тяньсин Яньчацунь, где выращивают знаменитый сорт чая «молочный улун», — здешние крестьяне когда-то вкалывали за 100 долл. в месяц на плантациях, а теперь покупают себе квартиры в «Городе фермеров» — ближайшем районе шикарных семиэтажек со всеми удобствами. Могут ли этим похвастаться наши фермеры?
Интересно, пришлось бы нам ввозить фрукты, овощи, молоко и мясо из Европы, если бы российские производители продовольствия получали помощь от государства, множество субсидий и копеечные кредиты в банках? У нас в стране в 10 раз меньше народа, чем в Китае. Только китайцы отчего-то кормят себя сами, а мы при огромном количестве свободной земли этого сделать так и не можем. Сейчас решено отказаться от импорта, но наши поля разом не заколосятся и не заполнятся тучными стадами. Пора жёстко реформировать сельское хозяйство. И опыт Китая (учитывая его ошибки) — хороший пример. Помиримся мы с Западом или нет, в данном аспекте не так важно. По-любому лучше есть своё.
Мнения экспертов
Льготы есть?
Дмитрий Юрьев, замминистра сельского хозяйства РФ:
— Наши фермеры тоже могут получить землю в аренду по закону «об обороте земель сельхозназначения» на срок от 3 до 49 лет.
Что касается налогов, то для сельхозпроизводителей предусмотрен ряд льгот. Освобождены от обложения налогом доходы, получаемые от продажи выращенной в личных подсобных хозяйствах продукции животноводства и растениеводства. Для сельхозпроизводителей применяется специальный налоговый режим — единый сельскохозяйственный налог, который заменяет собой уплату налога на прибыль или НДФЛ, налога на имущество организаций или имущество физлиц, НДС. Ставка налога составляет 6% от величины доходов, уменьшенных на величину расходов.
Непосильное бремя
Александр Пиунов, зам-председателя Кубанской ассоциации крестьянско-фермерских хозяйств:
— Любое дело, в том числе фермерское, требует вложений. Особо крупные инвестиции нужны в животноводстве, а окупаются вложенные деньги в этой сфере до 8 лет! Например, чтобы производить молоко высшего сорта, необходимы не только коровы, но и дорогостоящее оборудование, современные технологии. А это не каждый фермер сегодня может себе позволить.
Впрочем, быстрой прибыли не стоит ждать и от растениеводства. Многим кажется: посеял, через год собрал урожай, продал — и деньги в кармане. Ничего подобного. Только покупка необходимой техники отбивается года четыре.
А налоги, а выплата кредитов? Льготных периодов нашей налоговой системой не предусмотрено. Не успеешь зарегистрировать предприятие, ещё ничего не заработал, а налоги уже приходится платить. Это непосильное бремя для многих. Что касается банковских займов, то все фермеры в этих кредитных долгах как в шелках. У наших банков очень мало предложений именно по фермерскому кредитованию, да и процентная ставка — 16%! И обязателен залог. О какой прибыли и каком масштабном производстве в таких условиях может идти речь? Да, у нас предусмотрены субсидии, но попасть в эту программу может далеко не каждый.
От редакции. Минсельхоз прислал в «АиФ» справки, где подробно расписал все налоговые льготы и преференции, которые могут получать фермеры. Однако последние этой госпомощи почему-то не ощущают. Может быть, на заседания чиновников приглашать побольше людей от «сохи», чтобы понять, в чём они на самом деле нуждаются?
Малым бизнесом можно будет управлять через планшет 
Фермеры о рынке: «Может, хоть благодаря санкциям нам станет легче?» 
Голодать не придется. Как запрет импорта отразится на сельском хозяйстве? 
Экзотика сельского хозяйства. Африканские страусы не боятся русских морозов 
Что нам продают под видом «деревенского молочка» 
