Производство молока в России по итогам 2023 года составило 33,5 млн тонн, что на 0,5 млн тонн больше, чем за 2022 год, заявил глава Минсельхоза РФ Дмитрий Патрушев. По мнению эксперта aif.ru, в этом году рост производства может продолжиться, несмотря на ряд проблем, стоящих перед отраслью.
Дмитрий Патрушев в своем выступлении на XV съезде Национального союза производителей молока подчеркнул, что Россия за последнюю пятилетку сохраняет рост производства сырого молока. «В какие-то годы этот рост составлял даже 700-800 тыс. тонн», — отметил он. Кроме того, по данным ведомства, в прошлом году фиксировался рост производства по основным категориям: по производству сливок он составил почти 21%, по производству сыров — 16%, по производству мороженого — 12%, по производству сухих молочных продуктов — 8%.
«Производство товарного молока в 2023 году, по нашим оценкам, выросло на 4% — до 25,6 млн тонн, — уточнил директор аналитического департамента Ассоциации „Союзмолоко“ Алексей Воронин. — В 2024 году мы ожидаем сохранения положительной динамики производства. По нашим оценкам, рост может составить около 850 тыс. тонн (плюс 3%) и будет обеспечен реализацией новых инвестиционных проектов, выводом на проектную мощность проектов, реализованных в прошлом году, продолжением роста продуктивности. Главным фактором роста сырьевого спроса станет растущий внутренний спрос и развитие поставок молочной продукции на рынки зарубежных стран».
При этом Воронин предупредил, что одним из наиболее критичных рисков для отрасли остается объективный рост себестоимости: к концу 2023 года в сырьевом секторе себестоимость выросла на 17%, в перерабатывающем — на 8-9% (в зависимости от категорий).
На данный момент импортозамещение в молочном производстве в России составляет 85%. Что совершенно неплохо, учитывая, что остальные 15% молока мы получаем из союзной Белоруссии. Таким образом, Россия полностью обеспечена молоком и одним из главных направлений развития всей отрасли является выход на новые мировые рынки.
Напомним, что ранее сообщалось о том, что экспорт молочной продукции из России в 2023 году вырос на 18% по сравнению с предыдущим годом. В 2023 году для российской молочной продукции открылись три новых рынка — Пакистан, Гонконг и Афганистан. Таким образом, сейчас российская молочная продукция поставляется в 73 государства мира.
