Директор Центра стратегических исследований Михаил Бочаров:
— За последние 8 лет мы потеряли почти 20 млн. голов крупного рогатого скота, импортная зависимость уже пугает. Что же касается официальной статистики по потреблению на душу населения, то следует помнить — она «работает» на государство, сильно приукрашивая действительность. Нелицеприятные цифры просто замалчиваются под предлогом их «незначительности». Властям удобно обнародовать только те числа, которые говорят о заботе государства о простых гражданах. По официальным данным, среднее потребление мяса сегодня составляется 45 кг в год на одного россиянина, но 70% населения, чьи доходы не сильно превышают уровень прожиточного минимума, едят от силы 17 кг говядины, свинины или птицы в год, потому что большего количества позволить себе просто не могут. Хорошую статистику делают как раз оставшиеся 30% населения с приличным достатком, которые потребляют и 70, и 80 кг мяса в год.
