aif.ru counter
44630

Вино, шпинат, шафран и другие натуральные красители для яиц

Все материалы сюжета Великий пост и Пасха

Если луковая шелуха надоела, а к пищевым красителям в пакетиках доверия нет, то на помощь придут натуральные красители.

Чем можно покрасить яйца к Пасхе? Чем угодно – вот правильный ответ. Красящими свойствами обладают различные овощи и фрукты, ягоды и пряные травы, специи. Основные натуральные красители мы собрали в нашей инфографике:

Рисунок: АиФ

Как приготовить пасхальный кулич
Классический вариант – красный цвет для яиц. Именно поэтому так прижилась луковая шелуха, яйца получались не красными, конечно, но бурыми. Для получения красно-бордового оттенка подойдет гранатовый сок или черная смородина, а розово-красный дадут малина, клюквенный сок, красное вино…

Но яйца красят не только в красный цвет. Зеленые, синие, желтые, фиолетовые – чем ярче, тем пасхальный стол получится веселее и праздничнее.

Чтобы яйца хорошо покрасились, нужно помнить несколько советов.

  • Перед окраской яйца надо вынуть из холодильника и подержать в комнатной температуре не меньше 2 часов. Тогда они не лопнут.
  • Яйца обязательно помыть с мылом. Так лучше и ровнее ляжет краска.
  • Опускать яйца нужно в холодную воду. Доводить до кипения на среднем огне и не давать воде сильно бурлить.
  • В воду хорошо добавить 1-2 ст.л. обычной соли. Она не даст яйцам лопнуть.
  • Шелуху, ягоды и проч. кладите на дно, а яйца –сверху.
  • Чем больше красителя, тем ярче получается яйцо.
  • Чтобы яйца получились яркими, нужно увеличить время варки.

Смотрите также:



Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Оставить свой комментарий

Актуальные вопросы

  1. Что такое упрощенная идентификация владельцев банковских карт?
  2. Что известно о Федоре Юрчихине, которого исключили из отряда космонавтов?
  3. Что известно о здоровье Анастасии Заворотнюк?


Самое интересное в регионах
Роскачество
САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ В СОЦСЕТЯХ