Оптимальной порцией ягод для взрослого человека можно считать 150–300 граммов в день без добавления сахара, рассказала RT врач, эксперт Лаборатории «Гемотест» Ольга Уланкина.
По словам специалиста, отдельной нормы именно для ягод нет: они входят в общую рекомендацию по овощам и фруктам. ВОЗ советует взрослым съедать не менее 400 граммов таких продуктов в сутки, и ягоды могут быть частью этого объема.
Уланкина отметила, что ягоды содержат клетчатку, витамин C и полифенолы. Эти вещества помогают поддерживать работу сердца и сосудов, нормальное артериальное давление и обмен веществ. Особенно полезны темные ягоды — черная смородина, голубика и ежевика, богатые антоцианами.
Несмотря на сладкий вкус, сахара в ягодах сравнительно немного. При этом клетчатка замедляет всасывание углеводов, помогает дольше сохранять сытость и поддерживает нормальную микрофлору кишечника.
Врач предупредила, что избыток ягод может вызвать вздутие, дискомфорт в животе или послабление стула, особенно у людей с заболеваниями ЖКТ. При обострении гастрита, язвы или других проблемах с пищеварением кислые ягоды лучше есть только после консультации с врачом.
Людям с диабетом обычно не нужно полностью отказываться от ягод, но важно учитывать их в общем количестве углеводов за день. Также осторожность нужна при аллергии и склонности к оксалатным камням в почках. По словам Уланкиной, свежие и быстро замороженные ягоды почти не уступают друг другу по пользе, а варенье, джемы и сладкие компоты полноценной заменой считать нельзя из-за сахара и потери части витаминов.
