Снижение количества белка без уменьшения общей калорийности не сделает малоподвижного человека здоровее и противоречит физиологии, рассказала KP.RU эндокринолог Зухра Павлова.
Поводом стал обзор 350 исследований, авторы которого связали ограничение белка с улучшением метаболизма и замедлением возрастных изменений. Павлова призвала осторожнее относиться к таким выводам, поскольку объединённые в обзоре исследования сильно различались по параметрам.
Эндокринолог подчеркнула, что при малоподвижном образе жизни важно прежде всего снижать калорийность питания, чтобы не набирать вес. Отказ от мяса или творога в пользу сладкой выпечки, напротив, может ускорять старение, способствовать воспалительным процессам и повышать риск диабета второго типа.
Потребность в белке зависит от возраста, пола, здоровья и образа жизни. По российским методическим рекомендациям мужчинам необходимо 65–110 г белка в день, женщинам — 50–85 г, а примерным ориентиром считается 0,8 г на килограмм массы тела.
При этом чрезмерно увлекаться обогащёнными белком продуктами также не стоит.
