Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух в беседе с РИАМО рассказала, почему мозг так остро реагирует на запахи еды и как контролировать аппетит.
По её словам, аромат горячей пищи воздействует на мозговые центры и усиливает выработку грелина — гормона голода. Особенно сильно это проявляется при низком уровне сахара в крови, когда мозг ищет пути восполнения энергии. При сытости тот же запах остаётся практически незамеченным.
Однако прямая зависимость между сахаром и силой пищевого соблазна не всегда работает. У людей с расстройствами пищевого поведения даже после плотного обеда запах может вызвать непреодолимое желание есть. В этом случае еда помогает справиться с эмоциями, а не с голодом.
Кашух посоветовала делать паузу на 10–15 минут при внезапном желании поесть, так как настоящий голод нарастает постепенно, а импульс часто проходит.
Также важно не пропускать основные приёмы пищи. Регулярное питание защищает от соблазнов лучше, чем сила воли.
Сбалансированный рацион с достаточным количеством белков, жиров, клетчатки и сложных углеводов снижает риск переедания.
«Таким образом, важно сосредоточиться на общем качестве рациона и питании без длительных перерывов в течение дня. Единичные пищевые соблазны в сбалансированном рационе с большой вероятностью не приведут к набору лишнего веса», — резюмировала Кашух.
Ранее врач-эндокринолог Виктория Садовская рассказала о причинах постоянного чувства голода.
Эндокринолог Садовская назвала причины постоянного чувства голода 
Врач Шаманская рассказала, как выбрать полезный хлеб 
Врач Саутенко объяснил, сколько должен весить школьный рюкзак 
Врач назвала последствия для организма всего от одной ночи без сна 
