А для этого нужно не только правильно ухаживать за волосами, но и соответственно их «подкармливать». Все, что мы едим (и не едим тоже), напрямую отражается на состоянии волос. А роскошная коса, как известно, – лучшая девичья краса в любом возраcте.
Белки, жиры и углеводы
Каждый волосок на 97% состоит из кератина – ороговевшего белкового вещества. Его хронический недостаток постепенно приводит к замедлению роста, а затем и к выпадению волос. Соответственно для выработки нового кератина клеткам волос необходимо регулярно получать белок извне. Его содержание в пище должно быть не ниже 12–15% от суточной калорийности рациона (0,8 г белка на 1 кг массы тела в день). Рыба, птица, мясо, яйца, орехи, семечки, бобовые – все эти продукты непременно должны присутствовать в ежедневном рационе любой женщины, заботящейся о своих волосах. А чтобы белок лучше усваивался, пищеварительному тракту неплохо бы помочь. Для увеличения содержания в желудочном соке фермента пепсина, который способствует перевариванию белка, в качестве гарнира к мясу или рыбе нужно употреблять не картошку и макароны, а кислые продукты (квашеную капусту, айву, киви, цитрусовые). Кстати, это и для фигуры будет полезно. Птицу можно запекать с яблоками, рыбу – сбрызгивать лимонным соком. Катализатором белкового обмена служит также витамин В6 – он содержится в печенке, соевых продуктах, также во всех зародышевых ростках и орехах.
А вот жиры в рационе необходимо ограничивать. Особенно если они животного происхождения. Их избыток вреден и для пищеварительной системы, и для сосудов, а значит, и для волос. Ведь свое питание волосяные луковицы получают через тончайшие капилляры (меньше 1 мм в длину и от 0,003 до 0,005 мм в диаметре), поэтому риск их закупоривания особенно велик. Так что жирные колбасы, жареное мясо, сливочное масло и паштеты лучше есть только по праздникам. А вот растительные жиры златовласкам, брюнеткам и рыженьким, наоборот, будут очень полезны. Так, оливковое или любое растительное масло в количестве 20–25 г в сутки обеспечивает достаточное поступление полиненасыщенных жирных кислот, которые делают волосы сильными и блестящими.
Что касается углеводов, то урезать их нет ни малейшего смысла. Содержание этих веществ в рационе в любом возрасте должно составлять 60% от общего числа калорий. Но углевод углеводу рознь, и среди них нужно выбрать только те, что имеют сложный состав. К таковым относятся продукты, богатые крахмалом и пищевыми волокнами: хлеб из муки грубого помола с добавлением дробленых зерен или отрубей, крупы из цельного зерна, овощи, фрукты, ягоды. А вот легкоусвояемые углеводы, прежде всего – сахар, пирожные, мороженое, сладкие напитки, нужно если не исключать вовсе, то хотя бы употреблять реже. Чтобы помочь кровоснабжению волосяных луковиц, полезно налегать на богатые витаминами и биофлавоноидами свежие фрукты и овощи. Особенно необходим сосудам витамин С (находится в черной смородине, цитрусовых, сладком перце, шпинате). Укрепить капиллярные стенки также помогают цинк и витамин В6 (содержится в цельнозерновых продуктах и коричневом рисе). Придать эластичности и силы кровеносным сосудам поможет соевый лецитин, делающий холестерин более жидким. Поэтому употребление соевых продуктов непременно отразится на прическе наилучшим образом.
Также очень важно стараться употреблять в пищу продукты в свежем виде или подвергнутые минимальной термической обработке (приготовленные на пару, в гриле или духовке).
Помимо пищевых продуктов при проблемах с волосами полезно употреблять БАДы, содержащие недостающие витамины и микроэлементы.
Интересно
Приверженность к табачным изделиям грозит обернуться потерей волос. К таким выводам пришла группа ученых из Тайваня. Ученые провели исследования среди 740 мужчин, средний возраст которых составил 65 лет. На основе данных о росте, весе, а также возрасте, в котором пациенты столкнулись с проблемой облысения, изучив «историю» пагубного пристрастия и образцы крови, медики пришли к выводу, что курение может ускорить выпадение волос. Причиной этого, по мнению ученых, может быть нарушение кровоснабжения волосяных фолликулов вследствие воздействия никотина на организм.
Кстати
Генетики из Университета Бонна обнаружили гены, отвечающие за выпадение волос. Расшифровав группу генов, ответственную за рост и выпадение волос, и сравнив их с таковыми у здоровых людей, ученые смогли идентифицировать «виновных». Ими стали гены, кодирующие белки рецепторов, участвующих в регуляции роста. Влияя на эти гены, ученые смогут помочь миллионам людей, которых не устраивает волосатость той или иной части тела. Ведь воспользоваться находкой немцев можно и в том и в другом направлении.
Личное мнение
Жанна Фриске:
– Я с удовольствием посещаю spa-процедуры, пробую новинки по уходу за телом и волосами. Это хороший способ релаксации – слушаешь расслабляющую музыку, в то время как тебе делают массаж при помощи вулканических камней. А для волос самый лучший уход – это маски из различных масел.
Вкусная аптека для волос
Трудно найти человека полностью довольного своими волосами. Но, оказывается, правильная еда способна улучшить прическу не только в целом, но и «в частности». Например, один продукт поможет добавить волосам недостающего блеска, второй стимулирует их более быстрый рост, а третий избавит от перхоти, чрезмерной жирности или, наоборот, сухости шевелюры. Итак, поговорим о самых распространенных проблемах с волосами и о том, какая еда будет в этом случае лекарством.
|
Проблема волос |
Чего недостает |
Что есть |
|
Тусклый цвет, сухость, недостаточная эластичность |
Витамин А витамин С Сера |
печень, сливочное масло, яичные желтки, сливки и цельное молоко фрукты и овощи мясо, нежирный сыр, соя |
|
Повышенная жирность у корней, сухие кончики |
витамин В2 |
молочные продукты, яйца, хлеб, мясо, печень |
|
Повышенная ломкость |
белок фолиевая кислота (витамин В9) |
орехи, яйца, творог, овсянка зеленые овощи, печень, пророщенные зерна пшеницы |
|
Ранняя седина |
витамин В3 витамин В10 цинк парааминобензойная кислота (ПАБК) пантотеновая кислота (витамин В5) |
говядина, цельнозерновые продукты, пивные дрожжи, арахис, рыба, печень молочные продукты, яичные желтки, рис картофель, орехи мука грубого помола, грибы морепродукты, тыквенные семечки
|
|
Перхоть, сухость кожи головы |
витамин В6 селен |
дрожжи, цельные зерна, курица, свинина, рыба, печень, почки, яйца, соя, орехи, картофель, капуста бразильский орех, семечки, морепродукты |
|
Медленный рост |
витамин В9 протеин витамин Е |
овощи, дрожжи, творог, сыр, рыба мясо, яйца, бобовые подсолнечное масло, томаты, салат, горох, шпинат, петрушка, плоды шиповника |
|
Повышенное выпадение
|
витамин F биотин |
орехи, семечки, масла из зародышей пшеницы, семени льна, сои Хлеб из цельного зерна пшеницы, молоко, шампиньоны |
