Сладкий лекарь — так можно назвать привычный всем продукт. Варенье может служить отличным средством профилактики целого ряда заболеваний.
Натуральный щит здоровья
Варенье можно назвать продуктом, богатым разными витаминами и микроэлементами, ведь оно изготовлено из полезных ягод или фруктов. «К примеру, смородиновое варенье можно смело назвать кладезем витамин С, калия, железа и других микроэлементов. 
Клубнику относят к числу антиоксидантов, которые могут показывать даже противоопухолевый эффект. Малиновое варенье и вовсе природное жаропонижающее, в составе которого есть кальций, калий, железо. Благодаря содержанию клетчатки в его составе такой продукт становится и помощником для пищеварения. Черничное варенье богато марганцем, витаминами группы В, органическими кислотами, витаминами РР и другими», — рассказывает врач-иммунолог Анна Шуляева.
Продукт из абрикоса повышает уровень гемоглобина, что позитивно сказывается на работе сердечной мышцы. Также основа варенья, то есть собственно абрикос, способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, отмечает иммунолог.
Отличный эффект имеет и варенье из хвойных, например, шишек. В нем также много витамина С. «Оно работает при ОРВИ как и любой другой фитопрепарат», — говорит Анна Шуляева. Из плюсов — в нем еще много витаминов группы В, за счет чего он работает и на укрепление сосудистой системы. Причем продукт из сосновых шишек, например, могут даже рекомендовать людям, перенесшим инсульт.
Экзотическое варенье из одуванчиков содержит много фосфора, калия, кальция, марганца и железа. С его помощью можно успокоить нервы, привести в порядок аппетит, укрепить суставы. Также варенье из одуванчиков обладает и определенными антиоксидантными свойствами, отмечает иммунолог.
Больше пользы
Понятно, что возникают определенные сомнения в пользе продукта. Однако тут все базируется на том, как варенье приготовлено, использовался ли сахар и в каком количестве (вполне можно приготовить десерт и без него). Кроме того, длительная варка нередко приводит к гибели полезных компонентов. Однако есть варианты варенья-пятиминутки, при котором ягоды или фрукты варятся недолго, и шансы на сохранение полезных веществ выше. А также можно использовать и холодное варенье, правда, съесть его надо быстро, так как долго оно не хранится.
Потенциальная опасность
В погоне за пользой варенья нельзя забывать об опасности продукта. Так, одной из первых проблем, с которой можно столкнуться — аллергия, отмечает иммунолог Шуляева. Тут все будет довольно стандартно:
- покраснение кожи;
- зуд;
- чихание и прочие симптомы реакции.
Второй опасностью продукта выступает сахар. Особенно не рекомендуется классическое варенье людям с диабетом. «Фактически, в варенье половина — это сахар, который для людей с данным диагнозом будет вреден и опасен», — подчеркивает врач.
Правила дозировки
Конечно же, любой, даже самый полезный продукт может оказаться крайне вредным, если не выдерживать меру. Пара-тройка ложек лакомства с чаем вреда не нанесет. «Например, можно добавить собственно в напиток варенье и пить эту чашечку в течение некоторого времени, а не залпом», — рассказывает специалист. Также можно поделить небольшое количество сладкого продукта на несколько частей и в течение дня, например, по чайной ложечке лакомиться. Но следить за тем, чтобы этих ложечек не было несколько десятков. Особенно аккуратно надо давать варенье детям — для них количество потребляемого продукта в сутки должно быть небольшим: в возрасте от года не более одной столовой ложки, малышам до 3 лет можно давать чуть больше. Но не увлекаться.
