ВПРОЧЕМ, для того чтобы избавиться от тоски, клубнику вовсе не обязательно есть, достаточно лишь вдохнуть ее аромат. В запахе спелой клубники содержится больше 50 ароматических веществ, способных вызвать прилив бодрости и поднять настроение.
Витамины с грядки
Клубника способна подарить нам не только радость, но и хорошее самочувствие, ведь эта ягода содержит множество полезных веществ. По содержанию витамина С (усиливает защиту организма от вирусов и бактерий, улучшает работу сердечно-сосудистой системы и борется с преждевременным старением) клубника уступает только черной смородине. Всего 5 спелых клубничин обеспечат организм таким же количеством аскорбинки, что и крупный апельсин. Однако тем, кто хочет укрепить свой иммунитет, отсрочить появление ранних морщин и проблем с сердцем и сосудами, нужно помнить о том, что не стоит заранее отрывать от ягод зеленые хвостики. Дело в том, что витамин С разрушается под действием кислорода, поэтому лишать клубнику хвостика нужно непосредственно перед тем, как отправить ягоду в рот.
Благодаря наличию в ягодах клубники веществ фитонцидов (иногда их называют природными антибиотиками) она обладает противовоспалительными свойствами. Именно поэтому клубничный сок рекомендуют пить при заболеваниях горла, а кашицу из свежих ягод прикладывают к порезам и царапинам. Ягоды клубники обладают легким мочегонным эффектом, они способны нормализовать артериальное давление, рекомендуются гипертоникам, людям с заболеваниями почек и печени. Полезна клубника и диабетикам. Несмотря на сладость, ягоды и сок из свежей клубники снижают уровень сахара в крови.
Полюбить клубнику стоит и тем, кто хочет иметь голливудскую улыбку. Фруктовые кислоты, которые в изобилии содержатся в спелых ягодах, способны очистить зубы от налета и слегка отбелить эмаль. Ну а если вы хотите усилить отбеливающий эффект, смешайте размятые в пюре клубничины с таким же количеством соды и почистите зубы этой натуральной «пастой».
Единственный недостаток, которым обладает клубника, – это способность вызывать аллергические реакции. Чтобы хоть немного нейтрализовать действие аллергенов, запивайте клубнику молоком, сливками или простоквашей.
Приворотная ягода
Тем, кто заботится о своей внешности, стоит как можно чаще включать клубнику в свое меню. Диетологи считают эту ягоду чуть ли не самым лучшим средством для похудения. В клубнике содержатся компоненты, которые выводят из организма избыток жидкости, стимулируют пищеварение и нормализуют обмен веществ. К тому же клубника – это еще и замечательный источник клетчатки, которая избавит вас от токсинов и улучшит цвет лица. А потому, если хотите расстаться с лишними килограммами, время от времени устраивайте себе клубничные разгрузочные дни. В такие дни вы можете съесть полкило клубники, запивая ее минеральной водой или зеленым чаем. Впрочем, выдержать клубничную разгрузку не так-то просто. Легкая кислинка, присущая ягодам клубники, усиливает аппетит.
В клубнике имеется большое количество меди, стимулирующей выработку коллагена (это вещество делает кожу нежной и упругой). Поэтому всевозможные клубничные маски благотворно влияют на кожу. Например, при жирной коже лица полезно протирать лоснящиеся места соком клубники или накладывать на лицо маски из клубничного пюре.
Издавна клубника считается ягодой влюбленных. Согласно новейшим исследованиям, употребление в пищу клубники существенно усиливает либидо. Причем это утверждение справедливо как для мужчин, так и для женщин. Причиной всему цинк, высокий процент которого содержится в семенах ягоды. Цинк является важным элементом, способствующим сексуальному возбуждению. Недаром ведь японская легенда гласит: если вам попалась двойная клубничка, то нужно разделить половинки и одной из них угостить своего избранника, тогда взаимная любовь и счастье вам гарантированы.
Интересно
Блюда из клубники предохраняют от заболеваний сердца и тромбо-образования, а также снижают количество холестерина в крови. Все дело в веществах под названием «флавоноиды», которые в изобилии содержатся в ароматных ягодах. Целебные свойства клубники усиливаются, если она ярко-красного цвета. Красный цвет – индикатор количества фла-воноидов в этой ягоде.
Нам пишут
Долой веснушки!
Как только наступало лето, у меня на лице появлялись веснушки. Что я только не делала, чтобы от них избавиться. А однажды моя подруга сказала мне, что справиться с этим дефектом кожи можно при помощи сока свежей клубники. Мне это средство помогло, поэтому я с удовольствием рекомендую его всем читателям «АиФ. Здоровье». Для того чтобы избавиться от веснушек, нанесите на лицо клубничный сок и оставьте на 15 минут, а затем смойте теплой водой. Маску рекомендуется делать два раза в неделю в течение месяца.
Клубничные рецепты
Сырный салат
- 150 г зеленого салата,
- 1 свежий очищенный огурец,
- 250 г клубники, 150 г сыра,
- 1 ст. л. лимонного сока,
- 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. меда,
- соль, перец, растительное масло,
- зеленый лук.
Салат мелко порезать, добавить порезанные кубиками огурец, порубленный зеленый лук, порезанный сыр и клубнику. Для приготовления заправки смешать лимонный сок, горчицу, мед, соль, перец и растительное масло вливать тоненькой струйкой. По желанию можно добавить немного тмина. Заправке дать немного постоять, после чего опять размешать и заправить ею салат.
Десерт с творогом
- 250 г нежирного творога,
- чашка молока,
- немного сахара,
- 250 г клубники,
- 1 ст. л сливочного масла, пакетик ванилина.
Смешать творог с молоком, маслом, сахаром и ванилином в однородную массу. Помыть клубнику и разрезать ее. На дно стакана положить немного творога с молоком, затем – слой клубники. Повторять слоями, пока стакан не заполнится.
Нежный мусс
500 г клубники,
очищенной от хвостиков и порезанной,
4 ст. л. сахара,
4 крупных яичных желтка,
6 ст. л. клубничного пюре,
150 мл сливок.
В миске перемешать клубнику с половиной сахара. Положить яичные желтки в огнеупорную миску, стоящую над кастрюлей с кипящей водой. и взбивать электрическим миксером 1-2 мин., пока сахар не растворится - смесь не должна быть зернистой. Добавить пюре и взбивать до образования густой и пышной смеси (это займет 10-12 мин.). Снять миску с паровой бани и поставить в большую миску с ледяной водой. Взбивать, пока не остынет. Взбить сливки и перемешать с полученным кремом, затем добавить клубнику вместе с соком.
Чтобы приготовить клубничное пюре, 150 г клубники нужно размолоть с 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. воды.
