Геннадий МАЛАХОВ: лечимся и худеем одновременно

Свекольник на сыворотке

Читательница Инга Баранова из г. Подольска Московской области предлагает на молочной сыворотке варить вегетарианский борщ или свекольник.

Сыворотки потребуется литр. Выливаем ее в кастрюлю и ставим на огонь. Пока она закипает, трем на терке сырую свеклу, морковку, мелко крошим картофель и лук. Закладывать овощи можно одномоментно, так как вариться они будут очень недолго. Пяти минут кипения хватит. За овощами положите специи: лавровый лист, семена тмина или укропа, любые приправы и коренья, которые вы любите.

Этот суп можно не солить, что очень важно в диетическом и лечебном питании. Приятная кислинка сыворотки заставляет забыть об отсутствии в свекольнике соли.

Если из свекольника вы хотите получить борщ, то добавьте при приготовлении этого блюда капусту, помидоры, сделайте обжарку свеклы и морковки с луком на растительном масле. Это, конечно, увеличит время приготовления, но вкуснотища гарантирована!

Маска молодости от Полины Виардо

Две столовые ложки пророщенной пшеницы смолоть или растереть в ступке. Добавить 1 ст. ложку меда, 1 ст. ложку оливкового масла, мелкотертую морковь, 5 капель пихтового масла. Этой смеси хватит для 2-3 масок для лица, которые следует сделать в течение недели. Хранить готовую смесь надо в холодильнике.

Маски делают как обычно. На чистую кожу ее наносят на 15-20 минут, после чего смывают теплой водой, про мокают лицо полотенцем и увлажняют кремом.

Окрошка диетическая

Эту окрошку мы будем делать не на квасе, а на молочной сыворотке. Делаем ее так. Кипятим молоко, остужаем до едва теплого состояния, выжимаем в него лимон и ждем, когда молоко свернется, образуя хлопья творога. Творог отцеживаем. А в оставшуюся сыворотку добавляем нарубленное вареное яйцо, огурец соленый или свежий, немного вареного картофеля, зелень. В сыворотке множество полезных микроэлементов и витаминов.

Для поджелудочной железы

Для восстановления нормальной работы поджелудочной железы следует несколько месяцев подряд весной или летом выпивать натощак по 1 стакану парного молока. Зимой и глубокой осенью эта процедура менее эффективна. В данном рецепте значение имеет то, что животное, чье молоко вы будете пить, ест на лугу в этот период свежую молодую траву и ароматные полевые цветы. В них-то и вся сила!

Кисель от желудочных колик

100 граммов геркулеса отварить в литре воды, остудить, пить полученный кисель по 100 граммов несколько раз в день при желудочных болях.

Природный пластырь

Пленка, выстилающая куриное яйцо изнутри, — великолепное заживляющее средство при порезах и любых ранках на коже. Наложите сырую пленку на пораженный участок, как пластырь. Она высохнет, будет держаться и защищать ранку от инфицирования.

Средство от мастопатии

Молоко прокипятить, смочить салфетки и приложить их на ночь к груди. Сверху такие компрессы на Руси прикрывали для тепла заячьей шкуркой.

Можно взять листья капусты, размягчить их, подержав немного в горячей воде. Грудь перед капустным компрессом можно смазать медом. Затем капустный компресс надо накрыть пергаментной бумагой и укутаться в теплое.

Крем для лица в морозы

Растопить куриный жир, добавить туда немного сухой ромашки, зверобоя, календулы, прокипятить. Отцедить. При остывании добавить 5 капель льняного масла, несколько капель сока алоэ, абрикосового или персикового масла (если есть) для отдушки.

Смесь взбить или хорошо перемешать. Хранить в холодильнике. Эта мазь — отличный защитный крем для лица в морозные дни. Ее можно наносить на кожу перед самым выходом на улицу. В ней нет воды, а стало быть, обветривание или обморожение вам не грозят. Руки также можно защищать этим составом.

Еда для сердечника

Главное «блюдо» — это движение. Если вы не занимались гимнастикой и спор¬том до 40 лет, то в 60 начинать с бега не стоит. Ходите пешком хотя бы полчаса в день.

Обязательно держите на кухонном столе изюм и курагу. Время от времени в течение дня съедайте по несколько ягодок того и другого.

Настой шиповника и боярышника должен стать вашим любимым напитком. Ягод этих кустарников следует взять по 1 ст. ложке каждого и залить полулитром кипятка. Закрыть и настоять полчаса. Пить холодным или теплым — значения не имеет.

И еще один совет. Выплескивайте отрицательные эмоции. Не копите их в себе. Это могут быть и слезы, и гнев, направленный на что-то. Ударьте подушку, отмойте энергично кухню или выстирайте что-то в теплой воде с мыслью, как очищается ваша душа. На работе можно уйти в туалетную комнату и подержать руки под струей горячей воды, походить по лестнице, выйти из офиса и обойти его несколько раз. Дома поможет контрастный душ.Совет прислала В. Котеночкина из Саранска

Терка от похмелья

Плохое самочувствие после выпитых спиртных напитков объясняется просто — организм наполнен токсинами, то есть ядами. И надо их как можно быстрее из организма вывести.

Первое средство для этого — вода. Ее надо выпить 1,5-2 литра и вызвать рвоту. Клизма тоже облегчит состояние. Свежий воздух поможет выйти части токсинов через легкие.

Вместо еды и питья — молоко. Оно тоже снимает похмелье. Рассол тоже годится, но его можно заменить кислыми соками: брусничным, клюквенным, лимонным. Можно дать страдающему стакан воды с 2 каплями нашатырного спирта. Хороша простокваша в этот период. Итальянцы еще натирают подмышки лимонным соком, чтобы усилить кровообращение.

Российские гусары после загулов принимали «коктейль», который метко называли «теркой». В огуречный или капустный рассол они добавляли тертый хрен или черную редьку.

Острый вкус, кислота, настой укропа, который есть в рассоле, быстро приводили человека в состояние бодрое и трезвое.

Обращаем ваше внимание, что газета «АиФ. Здоровье» объявила конкурс рецептов полезных диетических блюд. О его условиях читайте на стр. 7. номера от 21 февраля.

Смотрите также: