Вредно ли пить кофе с молоком?
Говоря о черном кофе, эксперты отмечают, что умеренное употребление напитка благотворно воздействует на организм. Антиоксиданты в его составе укрепляют центральную нервную систему, систему пищеварения, а также предупреждают развитие онкологии. К смеси кофе и молока отношение уже не такое однозначное — есть мнение, что такое сочетание негативно влияет на состояние желудочно-кишечного тракта. О мифах про кофе с молоком агентству «Прайм» рассказала диетолог, ассистент Научно-клинического и образовательного центра гастроэнтерологии и гепатологии СПбГУ Наталья Круглова. Детали экспертного мнения — в обзоре aif.ru.
Полезно ли пить кофе с молоком?
В ходе эксперимента по исследованию плазмы крови людей, употребляющих кофе с молоком, установлено, что кофе с молоком также содержит антиоксиданты. Однако замена животного молока на растительные продукты может способствовать их медленному усвоению и снижать их содержание в бодрящем напитке. Результаты исследования опубликованы в журнале Американского общества питания. Опыты, проведенные в искусственных условиях, также показали, что полифенолы кофе и аминокислоты молока отказывают противовоспалительное действие.
Как часто можно пить кофе с молоком?
Круглова отметила, что молоко и сливки — достаточно калорийные продукты, и употреблять их часто не стоит. Однако любителям бодрящего напитка, у которых проблемы с желудочно-кишечным трактом, лучше выбирать именно вариант с добавлением молока. Эксперт дала общую рекомендацию: предельное количество чашек кофе с молоком в день — две-три, а жирность молока необходимо выбирать, исходя из показаний.
Источники:
