Академик Виктор Тутельян в интервью aif.ru дал совет тем, кто имеет привычку переедать за новогодним столом. Он рекомендует сразу же после праздников провести разгрузочные дни.
«За несколько дней застолий мы в любом случае перебираем с едой. Поэтому, покончив с праздниками, проведите день на кефире или яблоках – устройте себе такие ограничения, включив силу воли, – сказал научный руководитель Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи. – Без силы воли, без определённого напряжения над собой и в обычное время результата не добьёшься, не только в праздники».
Что касается обычных, будних дней, то Виктор Тутельян советует отказаться от ежедневного употребления сосисок или колбасы. Проблема в том, что в них в скрытой форме присутствует животный жир с высоким содержанием холестерина и насыщенных жирных кислот. В итоге его содержание в этих продуктах достигает 20-30%.
«Не ешьте колбасу каждый день, делайте это хотя бы раз в неделю! Если уж очень хочется что-то есть, съешьте овощи, фрукты или зелень. За это время ваш мозг получит сигнал, что вы насытились. Вы обманете себя ради собственной пользы!», – говорит академик.
Полный текст интервью с Виктором Тутельяном читайте на сайте aif.ru. Оно выйдет 2 января после полуночи.
Какие овощи и фрукты нужно употреблять в зимний период? 
Все дело в яйцах. 4 правила покупки майонеза к Новому году 
Виктор Бут пожаловался на питание в американской тюрьме 
Что тут выросло, то и полезно. Как правильно питаться на Севере? 
