Правда ли, что употребление сахара приводит к ухудшению зрения?
Комментарий aif.ru дал врач-гастроэнтеролог сервиса для мониторинга здоровья Азамат Габуев:
— В умеренных количествах сахар — основной источник энергии для клеток — абсолютно необходим организму. Избыток же, особенно в сочетании с низкой физической активностью, может приводить к ожирению. Лишний вес, в свою очередь, влияет на липидный и углеводный обмен, вызывая такие заболевания, как атеросклероз и сахарный диабет.
У людей старшего возраста чрезмерное потребление сахара повышает риск катаракты, возрастной макулярной дегенерации (самой частой причины снижения или потери зрения у людей без диабета) и глаукомы. У детей и подростков — увеличивает риск миопии.
В группе наиболее высокого риска по снижению и потере зрения пациенты с сахарным диабетом.
Инсулин — гормон, с помощью которого клетки усваивают глюкозу (сахар). При сахарном диабете из-за недостатка инсулина (диабет 1 типа) или снижения чувствительности к нему тканей (диабет 2 типа) затруднено поступление глюкозы в клетки, из-за чего наблюдается ее повышение в крови. Высокая концентрация глюкозы в крови повреждает («засахаривает») эндотелий — внутренний слой сосудистой стенки, в результате чего нарушается кровоснабжение всех органов. Из-за недостатка питания структур глаза у пациентов с сахарным диабетом нередко происходит снижение остроты зрения, вплоть до слепоты. Развивается так называемая диабетическая ретинопатия — поражение крупных и мелких кровеносных сосудов сетчатки. Повышается проницаемость сосудистой стенки, что вызывает отек и кровоизлияния на глазном дне. Кроме этого, могут образовываться тромбы (сгустки крови), в итоге ткани не получают достаточное количество кислорода, чтобы компенсировать недостаток питания, образуются новые, неполноценные сосуды.
Первые годы пациент с сахарным диабетом может не предъявлять никаких жалоб, а затем острота зрения постепенно начинает снижаться. Диабетической ретинопатии часто сопутствуют катаракта (помутнение хрусталика) и глаукома (повышение внутриглазного давления).
